Fusilli al gorgonzola e noci
Ingredienti per 4 persone:
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320 gr di fusilli
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100 gr di gorgonzola dolce
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50 gr di gherigli di noci
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mezzo bicchiere di latte (50 ml circa)
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1 spolverata di noce moscata
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2 cucchiai di burro (circa 20 gr)
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pepe
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sale
Procedimento
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Togliete la crosta al gorgonzola e tagliatelo a pezzetti. Poi tritate grossolanamente i gherigli di noce.
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Fate bollire una pentola d'acqua e cuocete i fusilli.
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In un tegamino sciogliete a fuoco basso il burro, il latte e il gorgonzola a pezzetti, mescolando spesso.
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Insaporite con sale, pepe e la noce moscata, sempre mescolando, quindi spegnete il fuoco.
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Condite la pasta con la salsa, cospargete con le noci tritate e servite in tavola.