Baccalà al forno
Ingredienti per 4 persone:
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1 kg di baccalà
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500 gr di patate novelle
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1 spicchio d'aglio
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1 cipolla (circa 140 gr)
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2 cucchiai di pangrattato
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il succo di mezzo limone
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4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
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1 rametto di prezzemolo.
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pepe
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sale
Procedimento
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Fate rinvenire il baccalà in acqua corrente, poi tagliatelo a cubetti. Asciugatelo.
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Tagliate le patate a tocchetti. Ungete d'olio una teglia e disponetevi i pezzetti di baccalà e di patate.
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Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Unite il trito nella teglia insieme al succo di limone e al pangrattato, salate, pepate e mescolate bene.
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Cuocete in forno a 150° per circa 40 minuti, poi servite.