Polipetti alla griglia
Ingredienti per 4 persone:
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18 polipetti
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2 cucchiaini di scorza di limone tritata
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120 ml di succo di limone
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4 cucchiai di olio
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2 spicchi d'aglio schiacciati
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3 rametti di prezzemolo
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1 cucchiaio di paprica dolce
Procedimento
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Pulite i polipetti togliendo le interiora con un coltellino, anche dalla testa. Togliete il becco e gli occhi e lavate bene i polipetti.
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Tagliate le sacche in 2 o 3 pezzi e tenetele da parte. In una ciotola unite la scorza e il succo di limone, l'olio, l'aglio, il prezzemolo e la paprica.
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Aggiungete i polipetti, mescolare e coprite con la pellicola. Lasciateli marinare per 2 o 3 ore.
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Tenete da parte la marinata e disponete i polipetti su una griglia, e cuoceteli nel forno in modalità grill 3 minuti per lato.
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Servite i polipetti irrorati con la loro marinata, caldi o freddi.