Crostatine alla marmellata
Invece di una grossa crostata ho fatto quattro piccole crostatine per utilizzare due mini-vasetti di marmellata, una alle pere al brandy, e l'altra alle fragole e aceto balsamico. Inutile dire che sono venute buonissime!!!
Ingredienti:
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300 gr di farina
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100 gr di zucchero
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125 gr di burro
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1 uovo + 2 tuorli
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la scorza grattugiata di mezzo limone
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1 pizzico di lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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marmellata del gusto che preferite
Procedimento
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Seguite le indicazioni per fare pasta frolla qui . Una volta pronta stendetela in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
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Scaldate il forno a 180°. Rivestite di carta da forno degli stampini piccoli lasciando che la carta fuoriesca dal bordo.
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Adagiate la pasta frolla negli stampini, premendola contro i bordi e tagliando i margini che sporgono fuori dal bordo.
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Ricoprite la frolla con uno strato uniforme di marmellata. Quindi ritagliate delle piccole formine o delle striscioline di frolla e poggiatele delicatamente sulla marmellata.
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Cuocete le crostatine a 180° per circa 15-20 minuti, poi sfornatele ed estraetele dagli stampini tirando la carta da forno.